9个方法，惠州保洁13825404095从此爱上做饭的感觉！
2019-07-24 00:00
第1整理术“日本太太课堂”专栏迎来第3篇。我们邀请日本料理女王、知名料理教室主持人高木惠美分享她提高做饭积极性的小妙招，帮大家找到动力开关，从此爱上做饭的感觉。
高木惠美的中文书《厉害了，我的厨房》已由中信出版社出版。有关她的厨房收纳建议，可点这里。
下厨是一件非常治愈的事情，在这个节奏飞快的世界，慢慢地做一顿饭，被焦虑弄皱的心就在烹饪的过程中一点点被抚平。
下厨又是一件非常琐碎的事情，从买菜做饭到洗碗擦地，太多的事情堆在一起，一不留神又会变得被时间追着跑。
所以在提起下厨时，我们总是又爱又恨。看看下面这些情况，是不是经常出现？
“一整天都在想做菜的事情累死人了”
“一想到做菜就压力重重”
“菜的味道一般总让人陷入自我厌恶的怪圈”
“没办法按照既定计划进行让人焦燥不安”
“做菜太麻烦了”
……
都是泪啊……无论你是否热爱烹饪，想必都有过“做菜太烦了”的想法。
高木惠美，2008年毕业于庆应大学。庆应大学是日本久负盛名的大学，与早稻田大学并称私立双雄（约等于中国清华北大）。
我可以清楚地告诉你：在消极状态下，没有一件事情可以让你称心如意。
一旦自己的负面情绪表现在脸上时，你就必须重新去思考一下自己做这些事情的原因。
以我自己的情形为例：
为什么要思考做什么菜？→为了让孩子能够从膳食中得到均衡的营养。
为什么要去买菜？→为了通过自己的眼睛买到安全放心的食材。
为什么要做菜？→为了看到家人吃着美味佳肴时开心的笑脸。
为什么要搞卫生？→为了家人能够心情愉悦地生活。
只要你说服了自己，你的行动就有了清晰明确的意义（或作用），心情自然也就变得积极向上了。
在这里，我将向大家介绍一些如何在做菜时提高自己积极性的小妙招。
第一招：从外观入手
在开始做什么事情时，总有很多人是因为看着喜欢才去做的。我也是其中之一。
比如，紧紧系上自己心仪的围裙，用可爱的皮筋，紧紧扎起自己的头发。这种紧紧系上或者扎起的感觉，让我潜心投入做菜过程。每当此时，我就会很有干劲地对自己说：“开开心心地大干一场吧!”
第二招：用植物装点厨房
厨房里的色彩布置也是很重要的。即便只是在厨房里简简单单地放上一盆观叶植物，也能让心情变得平静。如果你对养花养草没什么自信，那么我建议你在厨房里摆放一些人造假花或者保鲜花卉。
第三招：用烹饪器物，来提高自己做菜的兴趣
让我们来准备一些自己中意的食器吧。在选择烹饪物品时也要注重其实用性，切不可单纯因为它可爱就选它哦。
第四招：播放自己喜欢的音乐
播放音乐的效果极佳。你可以开大音量听管弦乐，也可以哼唱你最喜欢歌手的曲子，选什么样的曲子根据你当时的心情而定。
只是开火做饭时，还是让我们把音乐暂停吧！因为我们可以从做饭时听到的各种声音中学到很多东西。比如你听到的声音是噼噼啪啪还是噼里啪啦，是嘶嘶还是咕嘟咕嘟……这些声音会告诉我们饭是烧得正可口，还是已经糊了，或者正在沸腾。
第五招：尽情地嗅嗅菜香
平时对做菜没有特别想法的人一定要试着嗅嗅手中的食材或者调味料的香味。怡人的香味会刺激并激活你的大脑。比如香草的清香、酱油芬芳美味的香味、牛蒡的泥土清香、烤黄油时的香味……。闻着这些香味，你的心中会涌起更多做菜时的欢欣雀跃。
第六招：重现烹饪节目
打着手机烹饪节目的幌子做菜。
“在这里加点甜料酒”、“接下来开始煮菠菜”——如果一个人一边说这些步骤一边做菜的话，就会让脑子清醒、条理清楚，还能使做菜的过程非常顺畅。这么做可能有一点点难（笑），你就当自己上了贼船，权且一试喽。
第七招：与商业广告竞争
这是我在洗餐具时的惯用手法。当我懒得去洗那些堆积在水槽中的锅碗瓢盆时，我就会对自己说：一定要在电视里的商业广告播放完之前洗完所有的餐具。结果商业广告竟然都出人意料地冗长。商业广告一开始，我就开始洗碗。能够在商业广告放完之前搞定洗碗，心情棒极了哦。
第八招：给自己一点嘉奖
做完这件事后就给自己倒上一杯啤酒，或者吃一块自己喜欢的巧克力……如果能设定一些自己喜欢的奖励项目犒赏自己，就能充分享受到做完事情后的成就感和充实感，使其最终转化成一种幸福感。
第九招：怎么也做不好的时候，就去休息
我也有心不在焉，做事无法投入的时候。遇上这样的时候我就给自己放假，向家人挂出“歇业休息”的招牌。不过，电源一旦关闭就进入了充电模式，第二天还会自然而然地冒出“今天得加倍努力”的想法，真是不可思议！
总结：心情愉快，美味翻倍
我已经向大家介绍了不少方法，总之关键的一点就在于你要有“愉快做事”的心情。仅是这一点就可以让厨房里的各种事情发生变化。
所以不管你用什么方法，只要你掌握了提升自己积极性这一要诀，就很容易从负面情绪的恶性循环中摆脱出来。
做菜是索然无味还是兴趣盎然，全在于你自己。一切都由自己决定。反正逃不过做菜的命运，最佳的做法就是全身心地投入其中，快快乐乐地大干一场。
而且，不管你做的菜是自己吃还是给别人吃，只要你是为了食用之人真心实意地做的，那么保持一份愉快的心情会让你做出来的东西美味翻倍。
来源：第一整理术
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