很多人看到这个题目，家政服务13825404095可能会觉得夸大了买菜做饭的作用，花六七分钟看完再做判断吧……
我之前是不做饭的，觉得把人生浪费在买菜做饭上太不划算（费这个时间和精力完全可以干更多更有生产力的事），甚至多少有点鄙视拉着小推车，大葱、芹菜冒个脑袋一抖一抖，或是背着花花绿绿的环保袋，不是茄子就是辣椒，鼓鼓囊囊，大声和菜贩讨价还价的大叔大妈们……这些充满人间烟火气的大型菜市场，大多在每天凌晨一两点开始，菜贩和运输工人们就在辛苦搬运、清点、交付，黄昏时偶尔有半买半送的好机会，也会有家境不宽裕的在捡拾菜贩丢弃的菜叶……这些记忆和经历在2020年以前是稀松平常的事情，但在2020年疫情到来以后，一切改变了，我从被迫吃方便面，到煮饺子、馄饨，下各式青菜混煮的面条，到尝试着炒菜、蒸菜、煲汤、煲糖水，麻溜地在各种平台搜索做菜方法，一次次训练自己学会买菜、洗菜、切菜、炒菜、配菜、创新，从一个做饭小白，变成如今可以做一百种菜的水货厨师，甚至牛哄哄地向家人炫耀：今年年饭你们一边玩去，我来！偶尔超水平发挥，色香味完全不逊餐馆。
正因为有了这些亲身的体验，我才能在2021年11月25日有感而发，写了篇名为《对待食物的态度决定人生的幸福感》的文章，老粉丝留言：忍不住想要留个言，看到这样的文章，真是太高兴了。我回复：证明您是位快乐又智慧的吃货！
那么，买菜做饭和成功人生有什么关系呢？
我个人认为成功的人生，并不一定是世俗意义上的成功，一个人能按自己的意愿，不伤天害理，过完健康快乐的一生就是成功的人生。简单讲拥有健康快乐，人生至少成功了一半！
健康快乐的前提是吃得对——饮食上正确，心理无负担。在目前现实生活中，因为各种原因，这两点其实都不容易做到，即使你是医学博士，或是养生达人。
饮食上正确，首先是一日三餐吃得对。
我刚刚推出的养生系列视频：《养生治病二八定律》、《养生太极四象图》，以及即将推出的《秋季养生太极四象法》，都强调了养生四大方面：饮食、起居、运动、情绪调节，其中第一项就是饮食。在三餐饮食上个人有个粗浅的排序：亲自买菜做饭>外包给他人买菜做饭>在餐馆现点现吃>叫外卖。
这些年餐馆、外卖的卫生、营养程度，以及现在流行的各种预制菜，包括街头巷角色香味俱全的小吃是怎么调制出来的？各种香精、色素、添加剂、防腐剂如何在我们的口中之食里摧枯拉朽、大显神通？有些视频诚实地展示整个过程，评论里各个惊呼：这比亲妈都管用，再也不敢乱吃了！同时也有很多人心头一紧，想想自己吃过的那些垃圾，心里的隐忧挥之不去，这对人的身心健康是双重伤害啊！相信将来有更多人选择自己买菜做饭。
大家可以留意一下，通常喜欢做饭的人，既不喜欢送上门的团购菜，更不喜欢冰箱里存放已久的食材，而是要自己亲自去采购。为什么？《舌尖上的中国》那句著名的话：“高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式“，以及某药业的广告语：“药材好，药才好“，其实都是一个道理：菜好吃，前提是菜要新鲜，要会买，甚至可以说：会买菜的通常也很会做饭。我有次做豆腐鱼头煲，当天下午买的鱼头，随便做了下就非常好吃，如果是腌制过后放冰箱一两天后再做，无论怎么用心，都达不到当天买、当天做，色香味俱佳的效果。
关于买菜，其一：从新鲜程度、可挑选范围、价格划算等三方面来排序，我建议：大型农批市场>生鲜专营超市>大型连锁超市>线上下订单。如果你家里有大块的菜园，甚至养了鸡鸭鱼，那就是顶级的食材了。其二：如何挑选粮油米面、粗粮、鱼肉蛋奶、瓜果蔬菜，哪些是当季的？哪些是反季节的？怎么看公母？怎么鉴别真假优劣？怎么辨别产地？大家可以去手机端、电脑端搜，大把文章和视频可随时自学，还可以请教父母、爷爷奶奶、外公外婆和身边有经验的叔叔阿姨，包括厨师、营养师、健康管理师，保准你会得到不少惊喜和惊吓，事事洞明皆学问。
关于做饭：洗菜、配菜、切菜、炒菜、摆盘，如何最大化消除农残？哪些菜是黄金搭档？哪些菜不能隔夜？切菜的正确方法？哪些是不健康的烹饪方式？切完菜的最佳炒菜时机？各种荤素菜、营养汤怎么做？厨房如何加强通风才能不伤肺？这些都可以在网上随时随地自学。
综上，学会买菜做饭，养生四关里就过了最重要的第一关：饮食。你不仅照顾好了自己，还能照顾好家人。一家人的健康有了最基础的保障。
以上看起来说的是【饮食】健康：自己买菜做饭，其实与养生的另外三样是密不可分的，首先，买菜需要早起赶赴菜市场，去晚了，挑的余地自然小，新鲜程度也会略逊，这就与【起居】中的早起有关了；其二，在菜市场东走西看，也玩不了手机，所到之处都是翠绿的菜，新鲜的瓜，满眼生机勃勃，一边想这个是我家里人喜欢吃的，那个是家里人吩咐一定要买的，就跟扛着家庭使命一样，责任感油然而生，碰到紧俏的好菜，还得靠”抢“，抢到了跟中彩票一样高兴，这样下来【运动】量加起来最少也是大几千步，而且毫不费劲，一阵毛毛汗一出，要买的也买齐了，【心情】自然也是愉快的，圣经上讲：施比受有福，想想自己起早买了一堆新鲜食材，家里人能吃上热乎的、健康营养的饭菜，各个都特别愿意回家吃饭，家人边吃边夸，相处融洽，买菜做饭的人心里是不是特别甜？所以，一个看似简单的买菜做饭，居然能把养生四要素：饮食、运动、起居、情绪调节全部占全。对于家庭和睦、亲子和睦也是功不可没！真是伟大！看到这里，是不是要对长期买菜做饭的家人表示衷心的感谢和敬意！（把此文转发给他们就是鼓励和肯定，他们一定会做得更好！）
有人担心说，我是企业高管，职场精英，我花时间买菜做饭太浪费时间（董明珠都是自己买菜做饭），其实看你怎么安排：买一次菜其实可以管个两三天，如果你过了做饭的小白阶段，除了炒菜时要专心，完全可以在淘米、煮饭、洗菜、切菜、配菜、刷锅洗碗时收听国际国内新闻，训练外语听力，听网络课程，听音乐、唱歌、练声，也可以和亲朋好友开免提聊天，同时也避免了久坐的风险，您要知道，在厨房没有一样活是能坐着干的，都得站着，而且得频繁地走来走去，也在帮你消耗卡路里，我甚至会要求自己一边洗菜一边踮脚尖、跺脚跟，因此，不仅不会浪费时间，还能借机运动，也没耽误学习和休闲。
我对医生、老师是充满敬意的，他们是生命的守护人，灵魂的工程师，真诚希望每位医生在和看病的人沟通时，提醒几句：有个办法很简单，但对你的身心健康很有帮助，那就是学会买菜做饭！增强抵抗力！自愈力！每位老师在和学生们聊天时，多鼓励学生从小学会买菜做饭，而且教育部已经发文：今年9月起所有中小学生都要学煮饭炖汤、修理家电、种菜养禽。这个政策是非常智慧的，不仅仅是让孩子们多一项生存技能，更让孩子们从小学会珍惜粮食，懂得感恩：感恩食物，感恩父母，感恩社会，德育比才华更重要。
总结一下：成功人生——健康快乐至少要占一半——养生四大方面：饮食、起居、运动、情绪管理——买菜做饭兼具四点。
让我们换个角度，把这几年疫情从我们手里夺走的，用这种简单有效的方式（学会买菜做饭）夺回来！让每一间厨房都热热闹闹、飘着香气，让每一顿饭都是亲手劳作的成果，让每一口饭菜都饱含着期待家人更健康的暖暖爱意！
从此，每一粒米都被珍惜，每一种蔬菜都被尊重，每一盘菜肴都是你的作品，每一顿饭都在为自己和家人的健康加好油！
同时，你也可以自豪地对自己体内的40-60万亿个细胞说：好吃的来啦！放心消化吧！我会一直好好善待你们的！期待与你们一起走更长、更美的人生路！
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