为提升社区居民职业技能，家政服务13825404095拓宽就业渠道，包河区万年埠街道云华社区妇联联合安徽省“皖美”巾帼家政进社区活动，开展家政厨师专项培训。此次培训重点聚焦切菜配菜环节，为有志从事家政厨师行业的居民提供专业指导。
活动现场，合肥家康学校的烹饪讲师从蔬菜初加工讲起，系统讲解叶菜类、茎菜类等不同蔬菜的处理方法，帮助居民掌握食材预处理技巧，确保卫生与营养兼顾。实操环节中，讲师示范了直切、推切等多种刀法，并针对不同食材特性进行详细讲解，如脆嫩的黄瓜、土豆适合直切，切肉丝则需采用推切。同时，讲师反复强调切菜时手指内扣等安全操作要点。
配菜教学环节，讲师围绕单一原料、主辅料搭配等不同菜肴类型，深入讲解量、色、味、形等方面的搭配原则。通过翡翠虾仁、炒三丝等典型菜品案例，生动演示如何突出主料、协调辅料，帮助居民快速掌握配菜核心技巧。
现场学习氛围热烈，居民们认真听讲、积极实践，踊跃向讲师请教。“皖美”巾帼家政相关负责人表示，此次培训是助力居民提升就业技能、促进家庭服务行业发展的重要举措。未来将持续开展系列培训活动，涵盖更多家政服务领域，并为学员提供就业推荐、创业指导等后续服务。
原标题：《“皖美”巾帼家政走进云华社区，开启家政厨师培训新篇章》
